La vinoteca del castello

La viticoltura è una tradizione delle campagne circostanti. La Dolenjska è famosa per la sua specialità del vino “vice”, prodotto da secoli dai vinificatori locali. Le colline circostanti aprono la vista su piccole casette per attrezzi, nei sotterranei delle quali sono stati collocati i barili di vino profumato.

Siccome vorremmo avvicinare il vino agli ospiti stranieri e domestici del castello, così una delle torri del castello è stata allestita un’enoteca di prima qualità, che ha arricchito la già ricca offerta per gli ospiti di Otočec. Nell’enoteca hanno trovato posto i vini nazionali ed esteri più pregiati e di qualità superiore; bianchi, rossi, forti, aromatici e dolci, che presentiamo e serviamo nell’ambiente affascinante e tondeggiante della torre del castello. Ogni amante del vino sa che i vini devono esser mantenuti a una temperatura costante, che la cantina deve essere ariosa, buia e pulita. E questa è anche la cantina dei vini del Castello di Otočec, che si illumina, se necessario, solo con un lampadario pendente dal soffitto, che regala una piacevole atmosfera castellana.

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