La vinoteca del castello
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La viticoltura è una tradizione delle campagne circostanti. La Dolenjska è famosa per la sua specialità del vino “vice”, prodotto da secoli dai vinificatori locali. Le colline circostanti aprono la vista su piccole casette per attrezzi, nei sotterranei delle quali sono stati collocati i barili di vino profumato.
Siccome vorremmo avvicinare il vino agli ospiti stranieri e domestici del castello, così una delle torri del castello è stata allestita un’enoteca di prima qualità, che ha arricchito la già ricca offerta per gli ospiti di Otočec. Nell’enoteca hanno trovato posto i vini nazionali ed esteri più pregiati e di qualità superiore; bianchi, rossi, forti, aromatici e dolci, che presentiamo e serviamo nell’ambiente affascinante e tondeggiante della torre del castello. Ogni amante del vino sa che i vini devono esser mantenuti a una temperatura costante, che la cantina deve essere ariosa, buia e pulita. E questa è anche la cantina dei vini del Castello di Otočec, che si illumina, se necessario, solo con un lampadario pendente dal soffitto, che regala una piacevole atmosfera castellana.
Inchiesta:
Carta dei vini
Pacchetto di vino: 3.0
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CVIČEK PTP
Regione vinicola Dolenjska, Cvelbar - Trška Gora
0,75 l, asciutto, vintage 2017
Peculiarità dei vini sloveni
SIVI PINOT
Regione vinicola Dolenjska, Kartuzija Pleterje
0,75 l, asciutto, vintage 2016
MODRA FRANKINJA
Regione vinicola Bela krajina, Prus
0,75 l, asciutto, vintage 2015
Serviamo a persona: 0,1 l di ciascun vino, 0,5 l di acqua, degustazione (pane, olio d’oliva, olive, formaggio, prosciutto)
PREZZO: 25 EUR
Pachetto di vino: 4.0
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CHARDONNAY - PLETÉR
Regione vinicola Dolenjska, Kartuzija Pleterje
0,50 l, asciutto, vintage 2009
SAUVIGNON
Regione vinicola Bela krajina, Šturm
0,75 l, asciutto, vintage 2016
MERLOT Bagueri
Regione vinicola Goriška Brda, Dobrovo
0,75 l, asciutto, vintage 2013
PAVÓ - RDEČE
Regione vinicola Goriška Brda, Kristančič
0,75 l, asciutto, vintage 2015
Serviamo a persona: 0,1 l di ciascun vino, 0,5 l di acqua, degustazione (pane, olio d’oliva, olive, formaggio, prosciutto)
PREZZO: 42 EUR
Pacchetto vi vino: 6.0
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GOURMET ROSE
Regione vinicola: Bizeljsko, Istenič
0,75 l, un metodo classico di bollire in una bottiglia.
MALVAZIJA
Regione vinicola: Istria slovena, Glavina, Santomas
0,75 l, asciutto, vintage 2017
REBULA
Regione vinicola Goriška Brda, Blažič
0,75 l, asciutto, vintage 2016
MODRI PINOT
Regione vinicola Bela krajina, Šturm
0,75 l, asciutto, vintage 2012
SHIRAZ
Regione vinicola: Istria slovena, Vinakoper
0,75 l, asciutto, vintage 2011
RUMENI MUŠKAT
Regione vinicola Bela krajina, Prus
0,75 l, demi sec, vintage 2015
Serviamo a persona: 0,1 l di ciascun vino, 0,5 l di acqua, degustazione (pane, olio d’oliva, olive, formaggio, prosciutto)
PREZZO: 65 EUR