Ресторан
Мы гордимся тем, что Гид Мишлен рекомендует посетить наш ресторан в 2023 году.
В рекомендации отмечается, что ресторан замка Оточец предлагает ощущение релаксации и спокойствия в красивой обстановке, а сезонные местные ингредиенты обеспечивают полноценные блюда, приготовленные с большим воображением поварами замка.
Многие ингредиенты мы выращиваем сами, в нашем домашнем и органическом саду усадьбы, но остальное мы закупаем на близлежащих фермах, сертифицированных для органического и комплексного производства и выращивания. Природа – лучший источник вдохновения для наших кулинарных творений. Мы находим идеи для приготовления еды в страусах, а на тарелках воссоздаем гармонию и красоту нашего окружения. Мы также гордимся атмосферой и особой атмосферой ресторана - как в центральном ресторане, Охотничьем зале с камином и кафе, так и на террасе внутри крепостных стен.
Придворный ресторан также является членом престижной ассоциации Chaine des Rotisseurs.
Заходите и наслаждайтесь - добро пожаловать!
Уважаемые гости, для посещения ресторана отеля "Замок Оточец" советуем выбрать одежду, которая позволит вам чувствовать себя непринужденно и при этом выглядеть элегантно (dress code: casual chic).Спортивный стиль не приветствуется.
В понедельник и вторник мы принимаем гостей только по предварительному заказу.
Oткрытый :
Понедельник, вторник: 18:00–21:00 | Среда–суббота: 12:00–21:00 | Воскресенье: 12:00–16:00
бронирование:
+386 7 38 48 901
ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ
ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ
КОЛЬРАБИ
со свеклой, грушевым прозрачным бульоном/консоме и подкопченным ревенем
***
ПАСТА
с выдержанным сыром рикотта, краснокочанной капустой и брюссельской капустой
***
РЫБА СУЛТАНКА
с лардо из свинины породы "Крашко-поле", шпинатом-беби и морской спаржей
***
РЕЧНОЙ РАК
с белой и зеленой спаржей
***
УТКА
с молодой листовой капустой, топинамбуром и черемшой
***
ДЕСЕРТ
сладкая кровяная колбаска, груша-"тепка" и цитрусовый плод каламанси
Короткий уход за телом (4 курса) | 52 евро
Более длительный уход | 78 евро
Короткое баловство (4 блюда) винами | 86 евро
Подольше балуем вином | 122 евро
с молодой листовой капустой, топинамбуром и черемшой