















Ресторан
Ресторан Dvorski и его гастрономическая команда специализируются на натуральных, местных, свежих и вкусных блюдах. По этой причине последний гид Мишлен 2022 также рекомендует посетить.
Многие ингредиенты мы выращиваем сами, в нашем домашнем и органическом саду усадьбы, но остальное мы закупаем на близлежащих фермах, сертифицированных для органического и комплексного производства и выращивания. Природа – лучший источник вдохновения для наших кулинарных творений. Мы находим идеи для приготовления еды в страусах, а на тарелках воссоздаем гармонию и красоту нашего окружения. Мы также гордимся атмосферой и особой атмосферой ресторана - как в центральном ресторане, Охотничьем зале с камином и кафе, так и на террасе внутри крепостных стен.
Придворный ресторан также является членом престижной ассоциации Chaine des Rotisseurs.
Заходите и наслаждайтесь - добро пожаловать!
Уважаемые гости, для посещения ресторана отеля "Замок Оточец" советуем выбрать одежду, которая позволит вам чувствовать себя непринужденно и при этом выглядеть элегантно (dress code: casual chic).Спортивный стиль не приветствуется.
Oткрытый :
Среда-суббота: 12:00-22:00 | Воскресенье: 12:00-17:00
бронирование:
+386 7 38 48 901

ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ
ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА
Свекла полезна для крови
Утиная печень, тартар из свеклы, творожный гель из козьего творога, пюре из авокадо, маринованная свекла, кусочки грибов
**
СУП
Горячий суп для холодных дней
Двойной крепкий куриный суп консумме с равиоли с копченым творогом, куриным паштетом и суповыми овощами
**
ТЕПЛОЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ
Ячмень и гречка дома в Доленьски
Гречневая и гречневая мини-каша с картофельной пеной, вареным желтком, картофельными чипсами, луковым порошком и растительным маслом
**
ОСНОВНОЙ БЛЮД
Баранина со штрукле
Филе ягненка с запеченным штрукле (с начинкой из красной капусты), пюре из свежей капусты и горчицы, тушеная капуста, жареный фундук
**
ДЕСЕРТ
Перевернутый пирог с мороженым
Яблочный пирог Tarte tatin, мороженое из запеченных яблок, яблочный гель, ванильный соус, карамельная пудра
3 блюда: 39,00 евро
5 блюд: 65,00 евро
Меню из 3 блюд включает холодную или горячую закуску, основное блюдо и десерт.
При выборе меню из 3 блюд учитывается одинаковый набор блюд для всех заинтересованных гостей за столом.